Gateausine

Back- und Tortendekorationskurse

Kurstermine

13.03.2020
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13.03.2020
NEU!!!! Vienoisseries! AUSGEBUCHT
Jedem, der in einem französischen Hotel gefrühstückt hat, ist dieses Wort schon mal zu Ohren gekommen: Viennoiserie. Das ist der französische Oberbegriff für süßes Gebäck in allen Sorten und Formen. Der...   mehr
27.03.2020
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27.03.2020
Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting
Cinnamon Rolls, Zimtschneke, Zuckerschnecke, Kanelsnegl, Kanelbulle... es gibt kaum ein Gebäck das in so vielen Ländern in seiner eigenen Art gebacken wird. Die Variante aus den USA ist unser Fokus in diesem...   mehr
24.04.2020
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24.04.2020
Fondant Basics - ABGESAGT
Was ist Fondant? Wie wird es gemacht? Was kann ich damit machen? All diese Fragen werden in 4 spannende und unterhaltsame Stunden beantwortet. In diesem Kurs werden Sie Fondant selber herstellen, färben und...   mehr
15.05.2020
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15.05.2020
Eine Einführung in die Welt der Macarons - ABGESAGT
J'adore Macarons! Diese französische Köstlichkeiten werden immer beliebter in Deutschland. In diesem Kurs werden Sie das Macaron Grundrezept "Recette de Base" lernen mit den nötigen Tips und Tricks damit ihre...   mehr
19.06.2020
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19.06.2020
NEU!!!! Vienoisseries! ABGESAGT
Jedem, der in einem französischen Hotel gefrühstückt hat, ist dieses Wort schon mal zu Ohren gekommen: Viennoiserie. Das ist der französische Oberbegriff für süßes Gebäck in allen Sorten und Formen. Der...   mehr
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Kurse (Intensivkurse für bis zu 8 Personen)


Fondant Basics - Was ist Fondant? Wie wird es gemacht? Was kann ich damit machen? All diese Fragen werden in 4 spannende und unterhaltsame Stunden beantwortet. In diesem Kurs werden Sie Fondant selber herstellen, färben und formen. Eine Gateausine Schokoladenkuchen werden Sie damit dekorieren und nach Hause mitnehmen. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 6             Kursdauer: 4 Stunden       Preis: €75 pro person


Macarons: eine Einführung in die Welt der Macarons - J'adore Macarons! Diese französische Köstlichkeiten werden immer beliebter in Deutschland. In diesem Kurs werden Sie das Macaron Grundzept "Recette de Base" lernen mit den nötigen Tips und Tricks damit ihre Macarons zu Hause immer gelingen. Wir fangen an mit einer sehr beliebten Sorte, Macarons au Chocolat. Es geht weiter mit Ganache Füllungen aus dunkel und weiße Schokolade. Eine Box Macarons nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 7            Kursdauer: 4 Stunden        Preis: €75 pro Person


Party / Theme Cookies -Der Unterschied zwischen einem Keks und einem Theme Cookie ist enorm! Wir fangen an mit Mandel-Vanille-Butterkekse. Es geht weiter mit der Herstellung von "Royal Icing" , ein Zucker-Eiweiß-Guss. Dieser wird in unterschiedliche Konsistenzen zubereitet und in verschieden Etappen unserer Kreation eingesetzt. Das Theme wechselt je nach Kurs. Ihre Kreationen nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 6            Kursdauer: 4 Stunden        Preis: €65 pro Person


Cupcakes und Muffins- Nein das ist nicht das Selbe! In diesem Kurs werden Sie den Unterschied kennen. Sie werden die berühmten Blueberry und Banana Nut Muffins herstellen sowie Chocolate und Vanilla Cupcakes. Für die Cupcakes werden Sie auch eine Bourbon Vanilla Buttercreme und eine Schokoladen Buttercreme vorbereiten und die ersten Dekorations-Techniques lernen. Ihre Kreationen nehmen Sie selbst verständlich mit nach Hause. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 8           Kursdauer: 3,5 Stunden        Preis: €60 pro Person


American Cookies - Innen weiche, außen knusprig. Die American Cookies sind unwiderstehlich! Die bekanntesten sorten: Chocolate Chip Walnut (mit Schokoladen Stückchen und Walnüße), Peanut Butter (Erdnußbutter) und Oatmeal Raisin (Haferflocken und Rosinen) werden Sie in diesem Kurs herstellen. Noch warm im Kurs genießen und wie immer einige mit nach Hause mitnehmen. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 8            Kursdauer: 3 Stunden        Preis: €55 pro Person


Französiche Eclairs (Pâte à choux) die französische Kunst der Verführung. Das Geheimnis der lockeren Gebäckstreifen ist der göttliche Brandteig, der erst auf dem Herd angerührt und dann aufs Blech gespritzt wird. Gefüllt mit Vanillecreme, überzogen mit Zartbitterschokolade Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 7            Kursdauer:  3 Stunden        Preis: €65 pro Person

 



Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting- Cinnamon Rolls, Zimtschneke, Zuckerschnecke, Kanelsnegl, Kanelbulle... es gibt kaum ein Gebäck das in so vielen Ländern in seiner eigenen Art gebacken wird. Die Variante aus den USA ist unser Fokus in diesem Kurs. Einem Hefeteig, der mit Butter bestrichen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird ist unsere Basis. Wie man sie am besten zubereitet ist die Kunst dieses Kurses. Und....wir werden sie noch im Kurs warm genießen!
Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 7            Kursdauer:  3,5 Stunden        Preis: €60 pro Person


Cake Pops - Die leckeren kleinen Küchlein am Stiel aus den USA werden immer beliebter in Deutschland, und das nicht nur bei Kindern. Wie Sie die kleinen Kuchen-Lollis selber machen, werden Sie in 3 unterhaltsame Stunden lernen. Sie nehmen natürlich leckere in Schokolade eingetauchte und bunt dekorierte Cake Pops mit nach Hause. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind in Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamte Kurszeit.

Maximum Teilnehmerzahl: 7           Kursdauer: 3 Stunden             Preis: €60 pro Person


NEU!!!  Vienoisseries - Jedem, der in einem französischen Hotel gefrühstückt hat, ist dieses Wort schon mal zu Ohren gekommen: Viennoiserie. Das ist der französische Oberbegriff für süßes Gebäck in allen Sorten und Formen. Der "König" der französischen Viennoiserie ist der Croissant. Croissants, Pain au Chocolat und Pain aux Raisin stehen in diesem Kurs auf dem Programm. Wir werden diese Köstlichkeiten selber herstellen, unsere warme Kreationen noch im Kurs probieren und natürlich welche nach Hause mitnehmen. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind im Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamten Kurszeit. 

Maximum Teilnehmerzahl: 6           Kursdauer: 4 Stunden             Preis: €80 pro Person


NEU!!!  Grundkurs Backen- Was genau bedeutet Raumtemperatur Butter? Ist die Reihenfolge der Zutaten wichtig? Diese und viele andere Fragen werden in diesem Kurs beantwortet. Egal wie schön eine Torte ist, schmecken muss sie auch. Aber wie gelingt der perfekte Biskuit? Das zeige ich ihnen. Von Biskuit bis zu luftigen Kuchen und Cupcakes, wir werden alles backen. Eine fruchtige Sahnecreme sowie eine luftige Bourbon-Vanille Buttercreme runden den Kurs ab. Uns ein paar Deko-Tipps dürfen natürlich nicht fehlen. Alle Zutaten und Arbeitsmittel sind im Preis inklusive sowie non-alkoholische Getränke während der gesamten Kurszeit. 

Maximum Teilnehmerzahl: 7           Kursdauer: 4 Stunden             Preis: €75 pro Person


Kinder Backkurse - nur für Kinder (von 7 bis 12 Jahren alt)  - Verschiedene Motive passend zur Jahreszeit. Auch möglich als privat Veranstaltung für Kindergeburtstage.

Maximum Teilnehmerzahl: 8            Kursdauer:  3 Stunden        Preis: €30 pro Kind

 

 

 

 

 


 


 


 


 

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